nest coffeeは2007年、鹿児島市中山町にあった「生活雑貨の店 Kinenbi」の一角でスタートしました。
「生活雑貨の店 Kinenbi」は、2001年にオープンした自宅開放型の雑貨店。
Kinenbiが始まった場所に焙煎機を設置し、小さなロースターとしての一歩を踏み出しました。
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nest とは「鳥の巣」。
小鳥たちが寄りそって巣の中で暮らすように、家族みんなが楽しめるコーヒーで、毎日の暮らしをより心地よく、少しだけ豊かにできたら…そんな思いで名前をつけました。

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どこか男性的で、なんだか難しいイメージのあるコーヒーを、もっと女性にも親しんでもらえるようにできないか…
女性が集まる雑貨店とコーヒーというマッチングにこだわったのは、毎朝お気に入りのカップでコーヒーを飲んで1日をスタートさせる、パートナーの姿があったからでした。
美味しいコーヒー豆を焙煎することはもちろん、コーヒーを飲むカップやドリッパー、アイスコーヒー用のグラスなどをご紹介して、雑貨とコーヒーを両方楽しんで頂けるような空間作りをしてきました。

日々の暮らしにくつろぎの時間を与えてくれるコーヒーを、もっと気軽に楽しめないだろうか…そんな思いで過ごす中、カフェオレベースと出会います。
牛乳と混ぜ合わせるだけで、かんたんに美味しいカフェオレができるカフェオレベースは、仕事や家事で忙しい女性が、気軽にコーヒーを楽しめるきっかけになるかもしれない…そう考えました。

ワインボトルのような瓶の形状を活かして、ヨーロッパの食料品店に並ぶ商品のようなラベルをイメージしてデザインをした結果、元々店に並んでいた雑貨との相性もぴったりと合ったのです。
すると少しずつ、自宅用や贈り物へとご利用いただくことが増えていきました。
以来、「手軽で簡単においしいコーヒーを」をモットーに、キャラメルフレーバー付き・カフェインレスのカフェオレベースや、ティーバッグ式のコーヒーバッグなども展開するようになりました。

「KINENBI」という名前で始まったお店だからこそ、お客様お一人お一人の大切な記念日を、より特別なものにするお手伝いをしたい。そこで生まれたのが、カフェオレベースのお名入れラベルでした。
ご出産のお内祝いや、ご結婚式での引き出物としてご利用いただいたお客様からは、「子供の名前をすぐに憶えてもらえた」「特別感のあるギフトで喜んでいただけた」と、数々の嬉しいお言葉をいただいています。

nest coffeeで使用しているコーヒー豆は、世界的にその品質が認められているスペシャルティコーヒー（SPECIALTY COFFEE）。
生豆の生産者や精製方法などのトレースが可能であるため、安心してご利用いただけます。
また、缶コーヒー等に使われる一般的なコマーシャルコーヒーとは異なり、高品質な豆に正当な対価を支払うことで、コーヒー生産地の人々の暮らしを守り、持続可能（サステイナブル）な関係性を築いています。

世界中のコーヒー生産国からはるばるやってくるコーヒーの生豆たち。
信頼あるサプライヤーの協力の元、仕入れたコーヒー生豆の個性を見極めて焙煎し、お客様にお届けするのがロースターとしての役目です。
一粒のコーヒーの実が、一杯のコーヒーになるまでのストーリーを、少しでも多くの方々にお伝えしていけたらと、私たちは思っています。

詳しい商品のご案内・ブログなど、ホームページも合わせてご覧ください

http://nest-coffee.com/

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